SABORES DA ZONA DA MATA – MEMÓRIA, ANCESTRALIDADE E SOBERANI...

Descrição

Objetivo Geral: Valorizar e difundir saberes e práticas alimentares da Zona da Mata mineira, promovendo a soberania alimentar, a agroecologia e a ancestralidade por meio da produção colaborativa de conteúdos audiovisuais e digitais que integrem comunidade e universidade. Objetivos Específicos 1. Registrar e difundir oito receitas tradicionais elaboradas por sujeitos representativos da agroecologia e da cultura alimentar regional, em formato de vídeo. 2. Produzir dois vídeos institucionais (entre o conjunto dos 8 vídeos propostos) para apresentar e contextualizar o projeto Sabores da Zona da Mata. 3. Transformar os vídeos em oito episódios de podcast, ampliando a circulação dos conteúdos em plataformas digitais. 4. Elaborar um livro digital de receitas, reunindo os pratos e narrativas coletadas, como forma de memória e disseminação. 5. Fortalecer a parceria entre a UFV e o CTA-ZM, aproximando saberes acadêmicos e comunitários em um processo dialógico de extensão. 6. Contribuir para a valorização da ancestralidade, das práticas agroecológicas e da soberania alimentar como estratégias de enfrentamento à insegurança alimentar, à degradação ambiental e à invisibilidade cultural.

Palavras-chave

• Comiunicação
• Soberania alimentar
• Memória

Linhas de extensão

• Desenvolvimento Regional

Financiamento

Sem financiamento