Projeto de extensão, UFV
AVALIAÇÃO DA VITALIDADE DE LEVEDURAS POR ANÁLISE COLORIMÉTRI...
Descrição
Objetivo geral: desenvolver, validar e transferir metodologia RGB via smartphone para avaliação de vitalidade de leveduras, integrando o controle do repitching e reduzindo perdas. 1. Padronizar protocolo de aquisição de imagem (iluminação, fundo, distância, tempo de reação, ROI). 2. Construir e validar curvas analíticas (linearidade, R², limites, repetibilidade, robustez). 3. Capacitar produtores (oficinas, minicursos) e entregar materiais (cartilha, POPs, vídeos). 4. Implementar consultoria técnica mensal e canais de suporte contínuo. 5. Mensurar impactos técnicos e socioeconômicos (antes/depois) e ajustar o método conforme feedback. 6. Socializar resultados em eventos (SIA/UFV) e submeter artigo técnico-extensionista.
Palavras-chave
- Colorimetria por smartphone
- Vitalidade de leveduras
- processos fermentativos
Linhas de extensão
- Desenvolvimento de produtos
Financiamento
Com financiamento
Candidatar-se
A UFV não divulga o e-mail de cada coordenação nos dados abertos, então a candidatura por aqui fica indisponível. O contato geral é o Registro de Atividades de Extensão da UFV (RAEX): raex@ufv.br. Cite o título do projeto na mensagem.