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Projeto de pesquisa, UFV

PERSPECTIVAS PARA O USO DE CASCA DE CAFÉ ARÁBICA COMO CHÁ: UMA ALTERNATIVA SUSTENTÁVEL

Pesquisa

Descrição

Analisar as propriedades físico químicas, a aceitação e a rentabilidade do chá da casca de diferentes cultivares de café Arábica, as quais são cultivadas sob distintos sistemas de cultivo.

Palavras-chave

  • Casca de café
  • chá
  • Coffea arabica.

Grupo de pesquisa

QUALIDADE DE PRODUTOS AGRÍCOLAS

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