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Projeto de pesquisa, UFV

Suplementação com N-carbamilglutamato na dieta de suínos em crescimento e terminação

Pesquisa

Descrição

Avaliar os efeitos da suplementação dietética com N-carbamilglutamato no desempenho, nas características de carcaça, na qualidade da carne e na expressão de genes envolvidos no metabolismo lipídico e proteico no tecido muscular de suínos abatidos aos 140 kg.

Palavras-chave

  • Características de carcaça
  • qualidade de carne
  • nutrigenômica

Grupo de pesquisa

Biologia muscular e nutrigenômica em animais de produção

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