EFEITOS AGUDOS E CRÔNICOS DA KOMBUCHA DE CHÁ VERDE COM EXTRATO FENÓLICO DA CASCA DE UVA E DO TREINAMENTO DE CORRIDA SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO, IMUNIDADE, METILAÇÃO DE DNA E SAÚDE GASTROINTESTINAL

Descrição

Objetivo Geral: Avaliar o efeito do consumo agudo e crônico da kombucha de chá verde tradicional (KCV-T) adicionada de extrato fenólico de casca de uva (KCV-U) e do treinamento com corrida sobre o estresse oxidativo, imunidade, metilação de DNA e marcadores de saúde gastrointestinal. Objetivos Específicos: Desenvolver e caracterizar a KCV-U; Avaliar comparativamente o efeito do treinamento e do consumo das kombuchas (KCV-T e KCV-U) sobre: - Estresse oxidativo (Catalase, SOD, FRAP, GPx, GR, MDA, ON e H2O2) - Imunidade (Neutrófilos, Linfócitos, Plaquetas, células T auxiliares CD4 + e NK) - Inflamação (PCR, A1GP, TNF- ?, IL-6, IL-10, IL-8, IL-1? e IL-12p70) - Metilação de DNA global - Microbiota fecal e salivar - Saúde intestinal (pH fecal, AGCC, permeabilidade intestinal) - Qualidade de vida e sintomas gastrointestinais - Avaliar o papel da microbiota, do AGCC e da metilação global do DNA como mediadores da resposta metabólica.

Palavras-chave

• Corrida
• Inflamação
• Estresse Oxidativo
• Microbiota

Grupo de pesquisa

GENO - Grupo de Estudos em Nutrição e Obesidade

Financiamento

Com financiamento