Projeto de pesquisa, UFV
DETERMINAÇÃO DA MATURIDADE DA MELANCIA POR CARACTERÍSTICA ESPECTRAL
Descrição
Objetivo Geral Desenvolver um método integrado para avaliar a maturidade e a qualidade dos frutos de melancia utilizando análises multiespectrais de imagens, técnicas físicoquímicas tradicionais e a análise sonora dos frutos. Objetivos específicos i. Correlacionar a sonoridade com os atributos físico-químicos de frutos de melancia; ii. Correlacionar a sonoridade, atributos físico-químicos e imagens multiespectral de frutos de melancia; iii. Determinar a maturidade hortícola utilizando método não destrutivo que permita a inferência da qualidade dos frutos de melancia. 5. Metodologia 5.1. Origem e caracterização do local de cultivo e do mater
Palavras-chave
- Análise não destrutiva
- espectroscopia NIR
- maturidade hortícola
Grupo de pesquisa
Pós-colheita e Pós-produção de Produtos Hortícolas
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