Projeto de pesquisa, UFV
RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE FIBRAS, PREBIÓTICOS, POLIFENÓIS E SINTOMAS GASTROINTESTINAIS EM CORREDORES DE TRILHAS E MONTANHAS EM UMA PROVA DE 110 KM
Descrição
Objetivo geral Relacionar o consumo de fibras, prebióticos e polifenóis com o aparecimento de sintomas gastrointestinais em corredores de 110 km de uma prova de corrida em trilhas e montanhas. Objetivos específicos ? Caracterizar o consumo de fibras, prebióticos e polifenóis de corredores de 110 km de ultratrail nos momentos pré, durante e após prova de ultratrail de 110 km; ? Avaliar os sintomas gastrointestinais nos momentos pré, durante e após prova de ultratrail de 110 km; ? Correlacionar o consumo de fibras, prebióticos e polifenóis e o surgimento de sintomas gastrointestinais nos períodos pré, durante e após prova de ultratrail de 110 km.
Palavras-chave
- Consumo alimentar
- Corrida de montanha
- Ultramaratona
- Saúde intestinal
Grupo de pesquisa
Grupo de Estudos em Nutrição e Obesidade - UFV
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