CONSUMO CRÔNICO DE UMA BEBIDA SIMBIÓTICA À BASE DE FARINHA DE CASTANHA DE CAJU E BACTÉRIAS PROBIÓTICAS: ANÁLISE DA SAÚDE INTESTINAL E DOS EFEITOS FISIOPATOLÓGICOS SISTÊMICOS EM ADULTOS COM EXCESSO DE PESO

Descrição

Objetivo geral Desenvolver um produto simbiótico à base de FCC e bactérias probióticas e, investigar o efeito de 12 semanas do seu consumo associado à uma dieta com restrição calórica sobre marcadores de saúde intestinal e ligados a fisiopatologia da obesidade. Objetivos específicos • Desenvolver de uma bebida com características simbióticas, a base de FCC e micro-organismos vivos. • Caracterizar a bebida simbiótica quanto à composição química centesimal, fibras solúveis e insolúveis. • Desenvolver um estudo piloto para avaliar a influência da bebida simbiótica nos sintomas gastrointestinais de mulheres em eutrofia e com sobrepeso e obesidade. • Avaliar o efeito de 12 semanas de tratamento com restrição calórica associada ao consumo do simbiótico, sobre: - Marcadores de saúde intestinal: Composição da microbiota intestinal (Filo, Ordem, Gênero, Espécie, bem como diversidade alpha e beta), permeabilidade intestinal (D-Lactato, Proteína de ligação a lipopolissacarídeo - LBP, Zonulina, Proteína ligadora de ácidos graxos intestinais – IFABP e disbiose pela urina), Ácido graxo de cadeia curta (AGCC) e potencial hidrogênico (pH) fecal. - Marcadores do controle neuroendócrino: Leptina, adiponectina, Peptídeo Y, Neuropeptídeo Y, proteína semelhante ao agout (AgRP e Peptídeo semelhante ao glucagon 1 (GLP-1). - Marcadores de inflamação: Interleucinas 6, 10, 1? e 8 (IL-6, IL-10, IL-1? e IL-8) e TNF-alfa. - Composição corporal, especialmente a adiposidade corporal total, a adiposidade visceral e a massa muscular. - Marcadores de risco cardiometabólicos: colesterol total, HDL-c, LDL-c, triglicerídeos, glicose, insulina e índice HOMA-IR e TyG. - Avaliar o estresse oxidativo por meio da análise de marcadores antioxidantes e pró-oxidantes, incluindo a capacidade antioxidante total (TAC), LDL oxidada (LDL-ox), glutationa peroxidase (GPX-1), óxido nítrico (ON), superóxido dismutase (SOD), malondialdeído (MDA) e as moléculas de adesão ICAM-1, VCAM-1 e E-selectina. - Investigar a modulação da expressão gênica de vias metabólicas, inflamatórias e oxidativas, com foco em genes envolvidos no metabolismo lipídico, glicídico, na resposta inflamatória e no controle do estresse oxidativo. • Verificar a associação entre a condição de disbiose intestinal e hiperleptinemia sobre a resposta de marcadores de função intestinal, inflamação e do controle neuroendócrino do balanço energético após 12 semanas de tratamento com restrição calórica associada ao consumo de simbiótico ou grupo placebo. • Correlacionar o consumo alimentar habitual com modificações de marcadores de função intestinal, inflamação e do controle neuroendócrino do balanço energético após 12 semanas de tratamento com restrição calórica associada ao consumo do simbiótico ou grupo placebo em indivíduos com sobrepeso e obesidade. • Avaliar a qualidade de vida das participantes por meio de instrumentos validados. • Avaliar a ingestão alimentar a qualidade global da dieta ao longo do estudo. • Avaliar o efeito do consumo da bebida sobre os níveis séricos de hormônios relacionados ao climatério e dos sinais e sintomas típicos do climatério em mulheres que estiverem nesta fase do ciclo reprodutivo (fogachos, suores noturnos, alterações menstruais, secura vaginal, distúrbios do sono e disfunções sexuais).

Palavras-chave

• Castanha Brasileiras
• Obesidade
• Compostos bioativos
• Perda de peso

Grupo de pesquisa

Grupo de Estudos em Nutrição e Obesidade - UFV

Financiamento

Com financiamento