Heurísticas visuais e atratividade de alimentos: impactos na decisão dos consumidores

Descrição

Investigar como características visuais de representações de alimentos influenciam a percepção dos consumidores, com ênfase nos mecanismos heurísticos e perceptivo-cognitivos envolvidos na avaliação de atratividade e saudabilidade. Busca-se analisar os efeitos da organização espacial, das características estéticas e da complexidade visual dos estímulos, bem como verificar a influência de características sociodemográficas e hábitos individuais sobre essas avaliações.

Palavras-chave

• Heurísticas
• julgamento alimentar
• escolhas alimentares
• Gestalt
• fluidez perceptiva
• percepção do consumidor

Grupo de pesquisa

BEHAV - Estudos em Crenças, Cognição e Comportamento Humano

Financiamento

Com financiamento