Estudo de otimização da obtenção de EMAG do óleo de resíduos de peixe por Planejamento Fatorial com superfície de resposta.

Descrição

Este projeto tem como objetivo otimizar a etapa de derivatização de ácidos graxos provenientes de óleo de resíduos de peixes por transesterificação metílica, visando sua quantificação por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM). O óleo será obtido por extração em sistema Soxhlet utilizando hexano. Em seguida, a transesterificação será realizada por catálise básica, utilizando solução de NaOH em metanol. A otimização será conduzida por meio de um Planejamento Fatorial de Composto Central Axial (CCD), avaliando as variáveis temperatura, tempo de reação e concentração de catalisador. O delineamento permitirá o ajuste de um modelo quadrático e a construção de superfícies de resposta para determinação das condições ótimas. Espera-se obter elevada eficiência de conversão em ésteres metílicos de ácidos graxos (EMAGs) e resultados analíticos confiáveis, fundamentados em princípios de qualidade metrológica.