Valorização do resíduo de guaraná (Paullinia cupana) associado com enzimas exógenas em dietas para poedeiras comerciais

Descrição

O guaraná (Paullinia cupana), domesticado pelos Sateré-Mawé, tem importância cultural e econômica, sendo o Brasil seu único produtor comercial. O Amazonas é o segundo maior produtor nacional, mas enfrenta desafios como baixa produtividade e descarte inadequado de resíduos. Paralelamente, a avicultura de postura no Brasil cresce, com destaque para São Paulo, Paraná e Minas Gerais. No Amazonas, a produção de ovos é autossuficiente, mas os altos custos com alimentação (60-70% do total) limitam a atividade. Uma solução proposta é a utilização de resíduos do guaraná (como o farelo da casca) na nutrição animal, reduzindo custos e impactos ambientais. No entanto, seu alto teor de fibras exige estratégias para melhorar a digestibilidade em aves, como a suplementação com enzimas exógenas. Este estudo avalia a inclusão do farelo de guaraná (3, 6, 9, 12 e 15%) com 0,1% de celulase em dietas para poedeiras, analisando desempenho produtivo, qualidade dos ovos e aceitação sensorial. O experimento, com 180 poedeiras terá duração de 84 dias, e analisará consumo de ração, produção de ovos, características físicas dos ovos (peso, espessura da casca, pigmentação da gema) e análise sensorial. Os dados serão submetidos a análises estatísticas (ANOVA, regressão linear).