Hidrogel de Quitina na Estabilização Oxidativa do Farelo de Arroz: Estratégia Sustentável para Nutrição Animal

Descrição

O projeto é altamente inovador ao propor o uso de um hidrogel modificado de quitina, protegido pela patente de invenção (BR102018072441-0), como ingrediente ativo para a mitigação simultânea da rancidez oxidativa e hidrolítica no farelo de arroz destinado a nutrição animal. Isso supera as abordagens convencionais, que geralmente tratam apenas da rancidez oxidativa, garantindo a originalidade científica e metodológica. Além disso, viabilizar a patente de produto/metodologia para o uso do hidrogel. Concentrações que variam de 5 a 20% de hidrogel serão incorporadas no farelo de arroz. A investigação oxidativa será realizada, através de análises de acidez e peróxido somando-se a análises microbiológicas do farelo de arroz e toxicidade do hidrogel.