O potencial para IG da Cebola em São José do Norte/RS

Descrição

A produção de cebola no município de São José do Norte, no litoral sul do Rio Grande do Sul, constitui uma atividade agrícola de elevada relevância histórica, econômica, social e cultural, desenvolvida há mais de 170 anos e fortemente vinculada à agricultura familiar. A interação entre variedades tradicionais de origem açoriana, as condições edafoclimáticas singulares da região e o saber-fazer acumulado por gerações de produtores conferiu à cebola local características distintivas e reputação consolidada, indicando potencial para reconhecimento por meio de uma Indicação Geográfica (IG). Apesar dessa trajetória, ainda não foi realizado um diagnóstico técnico que avalie, de forma sistemática, a viabilidade desse reconhecimento. O presente projeto tem como objetivo verificar o potencial para o reconhecimento de uma IG para a Cebola na região de São José do Norte/RS; para subsidiar a decisão sobre a modalidade de proteção mais adequada e fornecer bases técnicas para futuras etapas de estruturação da IG. Especificamente, pretende-se mapear os ativos territoriais associados ao produto, identificar gargalos relacionados à governança, padronização, controle de qualidade, comercialização e marketing, avaliar oportunidades de agregação de valor e desenvolvimento territorial, bem como analisar a delimitação geográfica e o aparato institucional existente. A pesquisa adotará uma abordagem mista, de natureza qualitativa e quantitativa, com caráter descritivo e exploratório. Serão integrados dados secundários provenientes de fontes institucionais e bibliográficas, além de dados primários obtidos por meio de entrevistas semiestruturadas e de questionários aplicados a produtores, representantes de cooperativas, lideranças locais, pesquisadores, extensionistas e demais atores da cadeia produtiva. Os dados qualitativos serão analisados por meio da Análise de Conteúdo, enquanto os quantitativos serão tratados por meio de estatística descritiva, permitindo a construção de um diagnóstico integrado sobre os fatores que sustentam a tipicidade, a reputação e a viabilidade da proteção por IG.