Saúde na mesa: educação sanitária sobre teníase e cisticercose no município de Itacoatiara

Descrição

presente projeto de extensão, intitulado “Saúde na mesa: educação sanitária sobre teníase e cisticercose no município de Itacoatiara”, tem como objetivo promover ações de educação sanitária voltadas à prevenção de zoonoses associadas ao consumo de carne suína, com foco na teníase e na cisticercose. A proposta será desenvolvida no âmbito da disciplina Produção Animal II, do curso de Licenciatura em Ciências Agrárias do IFAM – Campus Itacoatiara, integrando atividades de ensino, pesquisa e extensão. Inicialmente, será realizado um diagnóstico do conhecimento da população adulta do município, por meio da aplicação de questionários em pontos estratégicos da cidade, como feiras, mercados e espaços públicos. A partir dos dados obtidos, serão identificadas lacunas de conhecimento relacionadas à segurança alimentar e zoonoses, que orientarão o planejamento das ações educativas. Na sequência, os estudantes participarão da elaboração de materiais educativos, como cartilha, folders, vídeos e jogos didáticos, que serão utilizados em ações extensionistas junto à comunidade. As atividades incluirão palestras em escolas, campanhas educativas e exposições interativas, visando promover a conscientização sobre práticas seguras de consumo e preparo da carne suína. Ao final, será realizada a avaliação das ações por meio da aplicação de questionários, registros das atividades e elaboração de relatórios e relatos de experiência. Espera-se que o projeto contribua para a ampliação do conhecimento da população sobre zoonoses e segurança alimentar, ao mesmo tempo em que promove a formação prática e cidadã dos estudantes, fortalecendo a curricularização da extensão e a interação entre o IFAM e a comunidade.