Caracterização da própolis in natura produzida no estado de Alagoas visando à agregação de valor.

Descrição

A própolis é um produto apícola amplamente reconhecido pela presença de compostos bioativos associados a diversas atividades biológicas, especialmente a atividade antioxidante. Sua composição química pode variar em função da origem botânica e das características ambientais da região de produção, influenciando diretamente suas propriedades. Nesse contexto, este trabalho tem como objetivo realizar a caracterização físico-química, o perfil químico e a avaliação da atividade antioxidante de amostras de própolis produzidas em diferentes regiões do estado de Alagoas. Serão estudadas amostras provenientes dos municípios de Penedo, Marechal Deodoro e Satuba, além do povoado Potengy, localizado em Piaçabuçu. Serão determinados os teores de umidade, cinzas, cera, compostos solúveis em etanol e sólidos insolúveis em etanol. Também serão quantificados os compostos fenólicos totais e flavonoides totais, bem como avaliada a atividade antioxidante dos extratos. A caracterização química será complementada por análises de FTIR e HPLC-DAD. Espera-se identificar diferenças entre as amostras em função da origem geográfica, contribuindo para o conhecimento da variabilidade química da própolis produzida em Alagoas e para a valorização da produção apícola regional.