Educação alimentar e nutricional de estudantes da rede pública do Estado do Ceará

Descrição

O objetivo geral deste projeto é criar ambiente de aprendizagem de educação alimentar e nutricional visando o desenvolvimento de alimentação de qualidade e a construção de hábitos alimentares saudáveis, por meio da disciplina eletiva “Segurança Alimentar e Nutricional” a ser ofertada aos alunos de três escolas estaduais de ensino médio em tempo integral (EEMTI) e oficinas educativas aplicadas com estudantes universitários assistidos pelo programa de residência universitária da UFC, com foco em assuntos sobre acesso a alimentos, cultivo de hortas urbanas, higiene pessoal e de alimentos, conservação de alimentos e alimentação saudável. Além disso, serão realizadas atividades de avaliação do estado nutricional destes estudantes e composição do cardápio oferecido na escola, além de intervenções necessárias para melhoria no padrão das refeições servidas no ambiente escolar.