AVALIAÇÃO DE SUBPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA NA DIETA DE OVINOS: CONSUMO, DESEMPENHO, HISTOMORFOMETRIA DO TRATO DIGESTIVO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DE CARNE

Descrição

Objetiva-se avaliar dietas baseadas em subprodutos da agroindústria sobre o consumo, desempenho, histomorfologia do trato gastrointestinal, característica de carcaça, qualidade de carne e componentes não constituintes da carcaça de ovinos. Para isso, serão realizados três experimentos. Em cada experimento serão utilizados 35 cordeiros sem padrão racial definido, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em cinco tratamentos (níveis crescentes de subprodutos da agroindústria), totalizando sete animais por tratamento. As dietas-tratamento serão calculadas para atender ganhos de peso de 200 g/dia. Os animais serão alojados em baias individuais, serão pesados quinzenalmente e alimentados com as dietas experimentais durante 75 dias. Decorrido esse período, os animais serão abatidos, todos componentes do peso corporal (carcaça e não-carcaça) serão pesados e amostras dos constituintes do trato gastrointestinal (rúmen, intestino delgado, intestino grosso e fígado) e da carcaça (paleta) serão coletadas para posterior análises histomorfológicas, composição tecidual e qualidade de carne, respectivamente. Espera-se, ao final deste trabalho, ter indicações para uso de alimentos estratégicos para o semiárido, como subprodutos da agroindústria, na alimentação e nutrição de ovinos para produção de carne.