DESENVOLVIMENTO DE PLANILHA AUTOMATIZADA PARA MONITORAMENTO NUTRICIONAL E APOIO À EDUCAÇÃO ALIMENTAR NO CONTEXTO ESCOLAR QUILOMBOLA

Descrição

O monitoramento alimentar e nutricional na infância é uma estratégia importante para subsidiar ações de vigilância em saúde, especialmente em populações socialmente vulneráveis, como comunidades quilombolas. Entretanto, limitações relacionadas à infraestrutura tecnológica, fragmentação dos registros e uso de métodos manuais dificultam a consolidação de informações nutricionais e o planejamento de ações locais no âmbito da Atenção Primária à Saúde (APS) e da alimentação escolar. Nesse contexto, o presente projeto tem como objetivo desenvolver uma ferramenta automatizada para monitoramento alimentar e nutricional de crianças quilombolas e apoio às ações de educação alimentar e nutricional direcionadas a cuidadores, merendeiras escolares e agentes comunitários de saúde. Trata-se de um estudo descritivo de desenvolvimento tecnológico aplicado, vinculado ao projeto maior intitulado “Nutrição de crianças quilombolas: estado nutricional, ambientes alimentares, segurança alimentar e qualidade da alimentação escolar”, financiado pelo edital FAPEAL nº 02/2025 - PPSUS. A ferramenta será desenvolvida em Microsoft Excel e estruturada em módulos integrados para avaliação antropométrica infantil, marcadores de consumo alimentar, diversidade alimentar mínima e geração automatizada de relatórios nutricionais. O projeto também prevê, de forma complementar, a elaboração de materiais educativos digitais e a realização de testes operacionais da ferramenta utilizando dados provenientes do estudo maior. Espera-se que a planilha desenvolvida contribua para reduzir erros operacionais, otimizar a consolidação de dados e fortalecer as ações de vigilância alimentar e nutricional em contextos escolares e comunitários. Além disso, a ferramenta apresenta potencial de aplicação em serviços públicos de saúde e educação, bem como possibilidade de geração de produto técnico, manual operacional, registro de software e publicações científicas.