Blends Ternários de Quitosana, Álcool Polivinílico e Polivinilpirrolidona: Desenvolvimento, Caracterização Físico-Química e Avaliação Funcional de Filmes Biodegradáveis para Embalagens Inteligentes

Descrição

Este projeto visa o desenvolvimento e a caracterização físico-química e funcional de filmes poliméricos obtidos por casting de soluções poliméricas de blends ternários de quitosana (QT), álcool polivinílico (PVA) e polivinilpirrolidona (PVP), com glicerol como plastificante, visando aplicação em embalagens. A proporção QT:PVA é mantida fixa em 50:50 (m/m) — determinada com base nos dados de Chen et al. (2007) e El-Hefian et al. (2010), que identificaram essa composição como a de maior extensão de interações intermoleculares nos sistemas binários —, enquanto a concentração de PVP varia em cinco níveis (0, 5, 10, 15 e 20%, m/m em relação à massa polimérica total). O problema central é a ausência de estudos que correlacionem sistematicamente a incorporação de PVP — polímero amorfo com elevada capacidade de formação de ligações de hidrogênio pelo grupo carbonila do anel pirrolidona — com o conjunto integrado de propriedades estruturais, mecânicas, de barreira e de interação superficial com a água em matrizes QT/PVA. A abordagem experimental incluirá: caracterização estrutural por FTIR-ATR, DRX e DSC; estabilidade térmica por TGA/DTG; morfologia por MEV; ensaios mecânicos de tração (ASTM D882); determinação do ângulo de contato e teor de umidade, solubilidade e grau de intumescimento; e propriedades ópticas (UV-Vis, 200–800 nm). Espera-se estabelecer modelos composição–propriedade que descrevam o efeito da PVP sobre a cristalinidade do PVA, a morfologia das blends e o compromisso mecânico–barreira dos filmes.