Plataforma de Solventes Eutéticos Naturais (NADES) para investigaçãointegrada de propriedades redox eletroquímicas e bioativas de catecois

Descrição

Os compostos catecólicos representam uma importante classe de moléculas bioativas presentes em produtos naturais e sistemas biológicos, destacando-se por sua elevada capacidade redox e atividade antioxidante. Entretanto, sua aplicação analítica e biotecnológica é frequentemente limitada pela baixaestabilidade oxidativa e reduzida solubilidade em meios convencionais. Nesse contexto, os Solventes Eutéticos Naturais (NADES) surgem comoalternativas sustentáveis aos solventes orgânicos tradicionais, apresentando elevada capacidade de solubilização, estabilização molecular, baixa toxicidadee propriedades eletroquímicas favoráveis. Diante disso, o presente estudo tem como objetivo desenvolver e avaliar NADES como plataformasmultifuncionais sustentáveis para solubilização, estabilização e investigação das propriedades redox de compostos catecólicos, integrando métodosantioxidantes, antidiabéticos in vitro e abordagens eletroquímicas avançadas. Trata-se de um estudo experimental. Os compostos catecólicos estudadosserão: ácido 2,3-diidroxibenzoico, ácido protocatecuico, dopamina, epinefrina, ácido clorogênico, piceatannol, quercetina, ácido gálico e epicatequina. Ossistemas NADES serão preparados a partir de combinações de cloreto de colina com ureia, glicerol e ácido cítrico, podendo ser incorporados outroscomponentes naturais para otimização das propriedades físico-químicas e eletroanalíticas.A atividade antioxidante será determinada pelos métodos desequestro do radical DPPH•, ácido hipocloroso (HOCl) e ânion radical superóxido (O₂•⁻), enquanto o potencial antidiabético será avaliado por meio dainibição das enzimas α-amilase e α-glicosidase. Paralelamente, estudos eletroquímicos serão conduzidos por voltametria cíclica (VC), voltametria de pulsodiferencial (DPV) e espectroscopia de impedância eletroquímica (EIS), permitindo investigar parâmetros relacionados ao potencial de oxidação,mecanismos de transferência eletrônica, estabilidade oxidativa e desempenho analítico dos compostos em diferentes ambientes eutéticos. Os resultadoseletroquímicos serão correlacionados aos dados biológicos, buscando compreender a influência das interações intermoleculares promovidas pelos NADESsobre a atividade e reatividade dos compostos catecólicos. Os dados serão expressos como média ± desvio padrão e submetidos à análise de variância(ANOVA), seguida de testes pós-hoc apropriados, adotando-se nível de significância de 5% (p < 0,05). Espera-se demonstrar o potencial dos NADES comosolventes sustentáveis, meios estabilizantes e eletrólitos alternativos para aplicações em química verde, eletroanálise e investigação de compostosbioativos.