Syagrus coronata (Licuri): Potencial Biotecnológico e Investigação de Atividades Biológicas

Descrição

O licuri (Syagrus coronata) é uma palmeira nativa e endêmica da Caatinga, de grande relevância ecológica, econômica e sociocultural para as populações do Semiárido Brasileiro. Além de constituir importante fonte de renda para agricultores familiares e comunidades extrativistas, especialmente grupos de mulheres, o licuri apresenta elevado potencial biotecnológico devido à composição química de seus frutos e derivados. O óleo extraído da amêndoa possui alta concentração de ácido láurico, matéria-prima de interesse para as indústrias farmacêutica, cosmética, alimentícia e nutracêutica. Estudos desenvolvidos pelo Núcleo de Bioprospecção e Conservação da Caatinga (NBIOCAAT/UFPE) demonstraram que o óleo de licuri apresenta atividades antimicrobiana, antioxidante, anti-inflamatória, cicatrizante e analgésica, além de comprovada segurança biológica em ensaios toxicológicos. Paralelamente, os resíduos gerados após a extração do óleo mostraram elevado potencial nutricional, com teor proteico superior a 20%, presença de aminoácidos essenciais e não essenciais, fibras alimentares e minerais, configurando-se como matéria-prima promissora para desenvolvimento de alimentos funcionais destinados à alimentação humana e formulações para alimentação animal. Nesse contexto, o presente projeto visa ampliar o conhecimento sobre o potencial biotecnológico do licuri por meio da caracterização química de seus constituintes, investigação de atividades biológicas e desenvolvimento de aplicações inovadoras para o óleo e seus coprodutos. A proposta busca promover o aproveitamento integral da cadeia produtiva do licuri, agregando valor aos resíduos agroindustriais e contribuindo para a geração de novos produtos, fortalecimento da bioeconomia da Caatinga, segurança alimentar, inovação tecnológica e desenvolvimento sustentável do Semiárido Brasileiro.