Integração das Ciências Ômicas e Análise Enantiomérica de D/L-Carnitina em Suplementos Alimentares

Descrição

A L-Carnitina é popularmente utilizada como suplemento alimentar entre pessoas que buscam ampliar resultados de ganho de massa muscular e perda de massa visceral uma vez que a molécula auxilia no transporte de ácidos graxos e na recuperação muscular. A síntese industrial da L-carnitina não é enantioseletiva, o que pode levar a formação do seu enantiômero, D-carnitina, a qual pode apresentar efeitos adversos. Uma abordagem viável para avaliar os efeitos adversos do uso de D e L-carnitina são os ensaios metabolômicos e lipidômicos, que visam elucidar variações em determinados organismos através de lentes metabólicas. Dentre as possibilidades dos protocolos metabolômicos, os modelos embrionários de zebrafish têm sido aplicados dado sua simplicidade e robustez. Assim, a primeira proposta deste projeto visa a avaliação D/L-carnitina através da cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas de alta resolução e abordagens quimiométricas. Através dessa abordagem, espera se subsidiar um estudo amplo do metaboloma de indivíduos as alterações causadas pelo uso da suplementação alimentar da L-carnitina e os efeitos adversos da D-carnitina. Ademais, é necessário o controle dos produtos comerciais, visando avaliar a pureza enantiomérica do suplemento comercial. Já a segunda proposta visa o desenvolvimento de um método analítico baseado nos microchips impressos 3D empacotados com polímeros molecularmente impressos quirais e acoplados a espectrometria de massas visando a separação da D e L-carnitina. Esse método contribui com a segurança e controle de qualidade deste suplemento que é amplamente comercializado no Brasil.