PRÉ- MELHORAMENTO DO GÊNERO Capsicum: AVALIAÇÃO DO POTENCIAL PRODUTIVO DE PIMENTAS NUCLEARES NA REGIÃO DO PARÁ.

Descrição

O gênero Capsicum spp é de grande importância socioeconômica com ampla variabilidade detectada no país, observada por meio de diferenças morfológicas como o tamanho, cor, formato, a posição das flores e frutos, tamanho das folhas e pungência. O consumo de pimentas é consideravelmente grande, tanto in natura, processado ou para ornamentação, sendo estas cultivadas em várias regiões do país, principalmente por pequenos produtores. A ampla variabilidade observada nas variedades cultivadas é proveniente do genótipo e também da interação das condições climáticas, a qual influencia no teor de açúcares e de vitamina C, bem como, a intensidade das cores vermelha e amarela que são maiores em temperaturas elevadas. As pimentas nucleadas são caracterizadas pela elevada ardência podendo ultrapassar 1 milhão de unidades na escala Scoville (SHU). Elas são cultivadas para molhos, conservas e consumo in natura. Em sua maioria elas são exóticas. Neste contexto, avaliar o desenvolvimento e a produtividade dessas pimentas no Estado do Pará tende a viabilizar produção de conhecimento científico com este gênero, servindo de aporte para se ampliar a diversidade genética por meio de cruzamentos entre genitores contrastantes e traçar estratégias de melhoramento e conservação do germoplasma.