Valorização integral do caroço de açaí via biorrefinaria verde: extração de bioativos e biopolímeros estruturais mediada por NADES

Descrição

Este projeto foca na valorização integral do caroço de açaí, um resíduo agroindustrial massivo que representa um desafio ambiental significativo. A proposta central é substituir métodos convencionais baseados em solventes orgânicos tóxicos por Solventes Eutéticos Profundos Naturais (NADES), que são alternativas biodegradáveis, seguras e alinhadas aos princípios da Química Verde. O projeto visa extrair e fracionar múltiplos componentes de alto valor agregado: compostos fenólicos e taninos (bioativos) e lignina e celulose (polímeros estruturais). Para superar as limitações físicas dos NADES, como sua alta viscosidade, a pesquisa empregará técnicas de extração intensificada, especificamente a Extração Assistida por Ultrassom (UAE). A metodologia fundamenta-se na Metodologia de Superfície de Resposta (RSM) para otimizar variáveis críticas como tempo, razão sólido/líquido e percentual de água, buscando maximizar o rendimento e a seletividade. Os produtos obtidos serão submetidos a uma caracterização rigorosa por meio de HPLC, FTIR, DRX e MEV para garantir sua integridade e pureza. Por fim, o projeto validará a reciclagem e reuso dos NADES, consolidando um modelo de biorrefinaria sustentável pautado na economia circular.