Sementes de Saúde: Alimentação e Cuidado na Primeira Infância

Descrição

A consolidação das práticas alimentares, iniciada na infância, sofre o impacto de múltiplas variáveis. Ao ingressar no meio escolar, a criança amplia suas experiências sensoriais e sociais, o que pode reconfigurar seus hábitos. Por isso, é imprescindível que o planejamento de ações educativas conte com a participação ativa de familiares, educandos e da comunidade local. (SIPIONI, et al. 2021) A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Brasil é reconhecida como uma ação estratégica para a proteção e promoção da saúde, o alcance da Segurança Alimentar e Nutricional e a realização do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). As práticas de EAN nas escolas da rede pública são fortalecidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que visa contribuir para o desenvolvimento dos escolares através da oferta de refeições e de ações de EAN que fortaleçam a formação de hábitos alimentares saudáveis, o respeito à cultura alimentar local, a sustentabilidade e a garantia do direito à alimentação escolar (BRASIL, 2018). O projeto tem como objetivo geral promover a articulação da comunidade acadêmica e escolar para o cuidado nutricional na primeira infância e como objetivos específicos: Identificar as principais demandas e desafios relacionados à alimentação e nutrição das crianças; Promover atividades coletivas de educação alimentar e nutricional com o público infantil; Desenvolver ações sobre o cuidado nutricional com a comunidade escolar, pais e responsáveis pelas crianças e Realizar intervenções nutricionais individualizadas em situações específicas. Serão realizadas atividades de educação alimentar e nutricional no Centro Municipal de Educação Infantil Prof Paulo Rosas, com periodicidade quinzenal. Através de parceria com a comunidade escolar, almeja-se executar ações que promovam o cuidado nutricional com o público infantil, além a sensibilização dos professores, pais e responsáveis sobre a promoção da alimentação adequada e saudável. O projeto está dividido em 3 eixos: Eixo 1– Planejamento participativo junto à comunidade escolar e sensibilização sobre a importância da Educação Alimentar e Nutricional no ambiente escolar; Eixo 2 – Intervenções de Educação Alimentar e Nutricional com o público infantil; Eixo 3 - Desenvolvimento de ações sobre o cuidado nutricional com a comunidade escolar, pais e responsáveis pelas crianças e realização intervenções nutricionais individualizadas em situações específicas. O atendimento individualizado das crianças que tenham necessidades específicas ocorrerá no Serviço Escola de Nutrição Emília Aureliano (SENEA) da UFPE, sendo realizado por docente e discentes membros do projeto. A execução desta ação de extensão visa, primordialmente, a promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e da saúde na primeira infância. Espera-se que, ao fortalecer o vínculo entre a universidade e o CMEI Prof. Paulo Rosas, o projeto contribua para promoção de educação de qualidade, ao inserir a nutrição de forma transversal e lúdica nas atividades da creche e a promoção da saúde e o bem-estar, combatendo a má-nutrição (carências e excessos) e prevenindo doenças crônicas não transmissíveis desde a infância.