MERENDEIRAS COMO AGENTES PROMOTORAS DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UM PROJETO PILOTO

Descrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) constitui uma importante estratégia de promoção da Segurança Alimentar e Nutricional, na qual as merendeiras desempenham papel central. No entanto, sua atuação ainda é frequentemente limitada a funções técnicas, com pouca valorização de seu potencial educativo. Esta atividade apresenta um projeto piloto desenvolvido com merendeiras da Rede Municipal de Educação de Goiânia, com o objetivo de promover sua formação continuada em boas práticas de manipulação de alimentos e fortalecer sua atuação como agentes de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). A metodologia foi estruturada em duas fases: preparatória, envolvendo articulação institucional, levantamento de necessidades e elaboração de materiais pedagógicos; e formação-ação, com a realização de cinco encontros presenciais organizados por regionais, utilizando metodologias participativas, como rodas de conversa, oficinas práticas e troca de experiências. As atividades foram orientadas por cinco eixos temáticos, incluindo o papel político-pedagógico da merendeira, boas práticas, EAN no cotidiano, sustentabilidade e valorização dos saberes. Como resultados esperados, destacam-se a formação de aproximadamente 175 merendeiras, o fortalecimento de seu protagonismo no ambiente escolar, a ampliação de conhecimentos técnicos e educativos, e a sistematização das experiências no Caderno de Saberes das Merendeiras. Espera-se, ainda, que o projeto subsidie a ampliação de ações formativas e contribua para o reconhecimento das merendeiras como agentes estratégicos na promoção da alimentação adequada e saudável no contexto escolar.