Educação Alimentar e Nutricional nos ciclos da vida (FAN0104)

Descrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e de prática que visa desenvolver apromoção voluntária de hábitos alimentares e sustentáveis, sendo uma ferramenta de atuação do profissional nutricionista. Como um componente curricular obrigatório do curso de Nutrição da Faculdade de Nutrição daUniversidade Federal de Goiás (FANUT/UFG) é tida como uma disciplina que visa sensibilizar os graduandospara seu papel enquanto educador em saúde, bem como se apresenta como um saber necessário às atividadesde extensão junto à comunidade externa. Desta forma, tendo em vista a adequação do Ministério da Educação(Resolução nº 7 MEC/CNE/CES, de 18 de dezembro de 2018). no que se refere a curricularização da extensão,alguns componentes curriculares serão espaços de desenvolvimento destas Ações de Extensão (ACEx), dentreeles, a EAN. Portanto o objetivo deste projeto é apresentar a proposta da disciplina de EAN no que se refere aodesenvolvimento de uma carga horária parcial de ACEx no componente curricular obrigatório. Propõe-se que asACEx sejam alinhadas às demais atividades teóricas e práticas da EAN durante o semestre letivo, parafortalecer a tríade ensino, pesquisa e extensão da universidade, bem como a curricularização da extensão.Trata-se de uma ação no formato de projetos educativos em diferentes equipamentos públicos e sociais, com ointuito de promover a EAN junto aos ciclos da vida. O desenvolvimento dos projetos educativos contemplarãovárias etapas de planejamento e execução: diagnóstico, objetivos/prioridades, abordagem metodológica erecursos educativos, estabelecimento de parceiros, execução e avaliação/monitoramento. Estima-seaproximadamente quatro etapas em cada projeto educativo. A realização das atividades será pela atuação degrupos de alunos e sob a supervisão de um(a) professor(a) responsável. Espera-se que a experiência práticados acadêmicos nas ACEx juntamente com as demais atividades da disciplina oportunizem o desenvolvimentode competências e habilidades na formação acadêmica, valorizando a construção de um perfil profissionalalinhadas às Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Nutrição (DCNs), sendo um retorno da universidadepara a comunidade externa.