Identificação e cultivo de Agaricomycetes de um Fragmento da Mata Atlântica, Flona Mario Xavier.

Descrição

O desejo cada vez maior por uma alimentação saudável e produtos naturais que venham a somar nas terapias de diversas doenças estão cada vez mais presentes entre os consumidores mais esclarecidos. Os basidiomicetos, ou cogumelos, estão entre as opções que atendem esta demanda, porém a carência de informações e de estruturas para manutenção de pesquisa e desenvolvimento é um dos fatores limitantes para que se conheça e, principalmente, otimizar a produção destas espécies nativas comestíveis ainda nao exploradas comercialmente. Será utilizada uma estrutura climatizada que permitirá a manutenção dos parâmetros ambientais observados "in situ" (Seropédica). Outros fatores limitantes e desconhecidos no processo produtivo para a otimização da produção são os tipos e composição de substratos elaborados com resíduos agrícolas que sejam ecomicamente viáveis e com apelo ambiental. Diante do exposto pretende-se com este projeto desenvolver bases para produção que atendam a requisitos de ambiência e nutrição, visando não somente na adequação as condições exigidas pelas espécies mas possibilitar uma nova opção de geração de renda para pequenos produtores submetidos ao clima da Baixada Fluminense e região.