SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO COLÉGIO TÉCNICO DA UNIVERSIDADE RURAL (CTUR)

Descrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma política pública que tem por objetivo garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e saudável para os alunos da rede pública de ensino brasileira. Alguns estudos comprovam que alimentos ultraprocessados ainda fazem parte da alimentação escolar em alguns ambientes escolares, o que deve ser evitado. Este projeto pretende analisar as ações implementadas, como a alimentação dos estudantes no Colégio Técnico da Universidade Rural CTUR está sendo realizada atualmente no âmbito escolar. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética e Pesquisa da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (CEP), sob o parecer n° 7.792.368, em 2025. Serão feitas análises por meio de acompanhamento no local, de banco de dados disponíveis, utilizando como referencial metodológico trabalhos correlatos, que avaliaram as estratégias adotadas em prol da alimentação escolar. Além disso, ainda serão realizadas entrevistas com os gestores locais, responsáveis pela instituição e com os alunos sobre a opinião dos discentes quanto ao lanche escolar que está sendo ofertado. Pretende-se destacar ações para reverter o quadro de insegurança alimentar, frisando a necessidade de alimentação escolar saudável e sustentável no colégio, para que sejam prioridades dos gestores atuais. Sugere-se que seja efetivamente implementado o PNAE, para garantir o direito da alimentação a todos os alunos do CTUR. Em relação a viabilidade executiva e fonte de financiamento, há necessidade de apoio financeiro do CNPq. Esse recorte é essencial para concluirmos com êxito. Cabe ressaltar que a bolsa PIBIC-EM-CNPq do referido projeto é fundamental, especialmente por não ter outro tipo de fomento, exceto as bolsas do PIBIC-CNPq para a graduação que estão sendo solicitadas por meio de um recorte desse projeto.