Inclusão de gérmen integral de milho como coproduto agroindustrial em dietas para equinos: respostas digestivas, metabólicas e zootécnica

Descrição

O gérmen integral de milho constitui um coproduto da indústria alimentícia humana, oriundo do processamento industrial do milho para produção de derivados amplamente consumidos, como o fubá, configurando-se como alternativa potencial para valorização de subprodutos agroindustriais e promoção da sustentabilidade na cadeia produtiva animal. O presente projeto de pesquisa tem como objetivo avaliar a utilização do gérmen integral de milho como ingrediente alternativo em dietas para equinos, com ênfase na aceitabilidade, consumo voluntário, parâmetros digestivos, perfil metabólico e indicadores zootécnicos dos animais. O estudo será conduzido no Setor de Equideocultura IZ KM 47 da UFRRJ, utilizando 21 equinos da raça Mangalarga Marchador, machos e fêmeas, com idade entre 19 e 23 meses, submetidos a três dietas experimentais contendo diferentes níveis de inclusão de gérmen integral de milho (0%, 30% e 50%). O experimento terá duração de 180 dias, período no qual serão realizadas avaliações de comportamento ingestivo, consumo de matéria seca e taxa de ingestão. Adicionalmente, serão conduzidas análises físico-químicas das fezes, incluindo avaliação de pH, capacidade tamponante, consistência fecal e estimativa da produção de matéria seca fecal utilizando a fibra em detergente neutro indigestível (FDNi) como indicador interno. Também serão realizadas avaliações morfométricas, escore corporal, pesagem periódica dos animais e coletas sanguíneas para determinação dos perfis glicêmico, insulinêmico e lipídico. A proposta contará com financiamento e suporte operacional de empresa parceira do setor produtivo (Gran Nutrição Animal), responsável pelo fornecimento integral do insumo experimental, assegurando elevada viabilidade técnica e econômica à execução do projeto. Destaca-se que a suplementação dos animais ocorrerá sem custos para a instituição, associada à geração de receita para o setor, fortalecendo modelo de integração universidade–empresa com impacto direto na sustentabilidade das atividades acadêmicas. A proposta encontra-se alinhada à crescente demanda por ingredientes nutricionalmente seguros, economicamente viáveis e ambientalmente sustentáveis, contribuindo para diversificação das fontes alimentares utilizadas na equideocultura e potencial redução da dependência de insumos convencionais. Espera-se gerar informações científicas inéditas sobre a utilização do gérmen integral de milho em equinos, subsidiando recomendações técnicas para alimentação da espécie e fortalecendo linhas de pesquisa relacionadas à nutrição equina e utilização de coprodutos agroindustriais. Adicionalmente, o projeto apresenta relevante caráter formativo ao promover capacitação técnico-científica de estudantes de graduação e pós-graduação em atividades de pesquisa aplicada, manejo experimental, coleta e análise de dados e produção científica, com potencial de geração de resumos científicos, artigos especializados e difusão tecnológica para o setor produtivo.