Conhecendo o Micromundo: Introdução ao Universo dos Microrganismos para Estudantes da Educação Básica do Estado do Rio de Janeiro

Descrição

O projeto de extensão, desenvolvido pelo Departamento de Bioquímica da UFRRJ, tem como objetivo promover a alfabetização científica e estimular o interesse pelas Ciências Biológicas por meio de atividades práticas e contextualizadas de microbiologia e bioquímica para estudantes do ensino fundamental e médio da rede pública. A proposta busca aproximar a universidade das escolas, contribuindo para a democratização do conhecimento científico e para a formação crítica dos alunos. A justificativa do projeto baseia-se na constatação de que o ensino de microbiologia na educação básica frequentemente ocorre de forma teórica e descontextualizada, levando muitos estudantes a associarem os microrganismos apenas às doenças. Além disso, muitas escolas públicas possuem limitações estruturais que dificultam a realização de atividades experimentais, restringindo o contato dos alunos com a prática científica. O objetivo geral é avaliar a contribuição de atividades práticas de microbiologia e bioquímica para o processo de ensino-aprendizagem e para a alfabetização científica dos estudantes. Entre os objetivos específicos estão o desenvolvimento de atividades experimentais contextualizadas, a investigação das percepções dos alunos sobre os microrganismos antes e após as intervenções, a análise do interesse pelas Ciências Biológicas e o fortalecimento da relação entre universidade e escola pública. As atividades serão realizadas no CIEP 156 Doutor Albert Sabin, em Seropédica (RJ), utilizando metodologias ativas e investigativas. Entre as práticas previstas destacam-se a observação microscópica de bactérias presentes em alimentos fermentados, a visualização de leveduras do fermento biológico, a demonstração de processos bioquímicos relacionados à fermentação, a observação de probióticos e esporos bacterianos, atividades sobre a ação da enzima catalase, a visualização de fungos associados à deterioração de alimentos e o cultivo de bactérias das mãos para discutir higiene e saúde pública. Todas as atividades serão conduzidas de forma segura, supervisionada e adaptada ao nível de escolaridade dos participantes. Como forma de avaliação, serão aplicados questionários antes e após as atividades para analisar mudanças nas percepções dos estudantes, seu interesse pelas Ciências Biológicas e sua compreensão dos conceitos microbiológicos trabalhados. Os dados serão analisados por métodos quantitativos e qualitativos. Espera-se que o projeto desperte a curiosidade científica dos estudantes, favoreça a aprendizagem significativa de conteúdos de microbiologia e bioquímica, fortaleça a interação entre universidade e escola pública e contribua para a formação cidadã dos participantes, além de ampliar a compreensão sobre a importância dos microrganismos na saúde, na indústria, na agricultura e no meio ambiente.