Desenvolvimento de microcápsulas contendo a levedura Komagataella phaffii X-33 e avaliação in vivo do seu efeito probiótico em modelo experimental de disbiose intestinal

Descrição

A disbiose intestinal está associada a múltiplas condições crônicas, e sua modulação por probióticos configura uma estratégia promissora para promoção da saúde. A levedura Komagataella phaffii X-33 apresenta potencial probiótico evidenciado em estudos experimentais, contudo, sua viabilidade pode ser reduzida pelas condições adversas do trato gastrointestinal. Nesse contexto, a microencapsulação surge como estratégia capaz de proteger microrganismos probióticos, aumentando sua estabilidade e eficácia funcional. Este projeto tem como objetivo desenvolver e caracterizar microcápsulas contendo K. phaffii X-33, avaliar sua resistência in vitro e investigar seu efeito probiótico in vivo em modelo murino de disbiose.