Desenvolvimento e Otimização de Sistemas de Água Ativada por Plasma (AAP): Aplicações Multidisciplinares na Agricultura Sustentável, Segurança Alimentar e Saúde

Descrição

A busca por tecnologias ecoeficientes e sustentáveis para garantir a segurança alimentar e a saúde pública, sem causar degradação ambiental, impulsionou o interesse na Água Ativada por Plasma (AAP) — ou Plasma-Activated Water (PAW). A AAP é obtida por meio da exposição da água purificada a descargas elétricas de plasma frio a pressão atmosférica, o que gera uma complexa química interfacial responsável por dissolver no líquido altas concentrações de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio (ERONS), como nitratos (NO3-), nitritos (NO2-) e peróxido de hidrogênio (H2O2). Este projeto de pesquisa propõe o desenvolvimento, a caracterização e a otimização de um sistema de produção de AAP em escala de bancada, avaliando sistematicamente seu desempenho em três frentes estratégicas. A metodologia compreenderá, primeiramente, a instrumentação de um reator de plasma (configuração DBD) e o mapeamento físico-químico da água ativada (pH, condutividade e especiação das ERONS). Na sequência, serão conduzidos ensaios agrícolas para avaliar o efeito da AAP na quebra de dormência e velocidade de germinação de sementes. Na vertente de segurança alimentar, a AAP será testada como agente sanitizante pós-colheita para a inativação de patógenos como Escherichia coli em hortaliças frescas. Por fim, no campo da saúde, o projeto investigará o potencial antimicrobiano do líquido contra cepas bacterianas multirresistentes de relevância hospitalar, validando também sua biocompatibilidade in vitro. Espera-se, ao final de 12 meses, estabelecer correlações precisas entre as variáveis operacionais do plasma e as propriedades biológicas da AAP, consolidando uma tecnologia verde e multifuncional com forte potencial de aplicação mercadológica e impacto social.