EDUCAÇÃO SANITÁRIA: CUIDANDO DOS ANIMAIS E DAS PLANTAS E PROTEGENDO AS PESSOAS

Descrição

O projeto propõe a promoção da educação sanitária voltada à defesa agropecuária e à inspeção de produtos de origem animal no estado do Amapá, utilizando vídeos educativos em redes sociais como principal estratégia de difusão do conhecimento. Parte do princípio de que a sanidade animal está diretamente relacionada à segurança alimentar, à saúde pública e à sustentabilidade da produção agropecuária. Destaca-se o papel da agricultura familiar na economia local, especialmente na criação de bovinos e bubalinos e na produção de derivados como queijos artesanais, que possuem relevância cultural e econômica. No entanto, práticas como o consumo de leite cru, a informalidade produtiva e o abate clandestino representam riscos à saúde coletiva. O projeto tem como objetivos capacitar discentes em legislação sanitária, produzir conteúdos audiovisuais acessíveis, conscientizar a população sobre os riscos de alimentos não inspecionados e orientar produtores sobre boas práticas agropecuárias. A parceria com a Agência de Defesa e Inspeção Agropecuária do Estado do Amapá (DIAGRO/AP) fortalece as ações ao integrar conhecimento acadêmico e experiência técnica. A iniciativa fundamenta-se em evidências científicas que apontam a eficácia da educação sanitária na melhoria das práticas produtivas e na redução de riscos, alinhando-se ao conceito de Saúde Única (One Health). Assim, o projeto busca aproximar universidade, poder público e comunidade, contribuindo para a produção de alimentos seguros, valorização da agricultura familiar e desenvolvimento sustentável no Amapá.