Purificação e caracterização de proteases obtidas de fungos isolados de solo da região do Semiárido

Descrição

Fungos filamentosos possuem a capacidade de produzir e secretar diferentes tipos de enzimas, tornando-se importantes produtores de compostos biotecnológicos como enzimas proteolíticas, que podem ser utilizadas por diversas indústrias. Devido às suas características climáticas, a região do semiárido do nordeste brasileiro possui microbiotas com potencial para produção destas enzimas, tendo em vista as altas temperaturas e baixos índices de umidade, que representam importantes pressões paraa adaptação de fungos ao meio ambiente. Portanto, a presente proposta objetiva a produção, caracterização de proteases de isolados fúngicos previamente identificados do semiárido pernambucano. Os microrganismos serão cultivados inicialmente em meio sólido para confirmar a produção de enzimas proteolíticas e posteriormente serão cultivados em meio líquido para obtenção das enzimas. Para a caracterização, o fungo com maior atividade proteolítica será selecionado e cultivado em meio líquido e a enzima será purificada por meio de fracionamento com etanol, e técnicas cromatográficas de troca iônica e de exclusão molecular. A enzima purificada será caracterizadaquanto à sua classe enzimática, temperatura ótima, estabilidade térmica, pH ótimo, e massa molecular. O presente projeto tem o potencial de descoberta de novas enzimas com características importantes para a indústria.