Análise do potencial erosivo de géis energéticos utilizados em esportes de endurance sobre o esmalte dentário: estudo in vitro

Descrição

Os géis energéticos constituem uma das principais estratégias nutricionais utilizadas por atletas de esportes de endurance para manutenção da disponibilidade de carboidratos durante treinamentos e competições prolongadas. Apesar da crescente popularização desses suplementos, ainda são escassas as evidências científicas relacionadas ao seu potencial erosivo sobre o esmalte dentário. O presente estudo in vitro tem como objetivo avaliar o potencial erosivo de diferentes categorias de géis energéticos utilizados em esportes de endurance sobre o esmalte dentário, bem como investigar a influência da ingestão subsequente de água sobre a superfície do esmalte. Inicialmente, serão determinados o pH e a acidez titulável dos produtos selecionados. Posteriormente, 64 blocos de esmalte bovino serão preparados, polidos e submetidos à análise inicial de microdureza superficial. Os espécimes serão distribuídos aleatoriamente em oito grupos (n = 8): seis grupos experimentais, correspondentes aos diferentes géis avaliados com e sem exposição subsequente à água, além de um controle positivo e um controle negativo. Os espécimes serão submetidos a um protocolo de ciclagem erosiva e remineralizante durante cinco dias consecutivos. Serão realizados quatro desafios erosivos diários, nos quais os espécimes permanecerão imersos no respectivo gel energético por 1 minuto. Nos grupos com simulação de ingestão de água, os espécimes serão posteriormente imersos em água destilada por 30 segundos. Entre os desafios erosivos, os blocos permanecerão em saliva artificial remineralizante por 30 minutos. Após a conclusão da ciclagem, serão realizadas novas análises de microdureza superficial. Os resultados serão avaliados por meio de estatística descritiva e inferencial. O nível de significância adotado será de 5% (p < 0,05), sendo as análises realizadas no software SPSS. Espera-se que os resultados permitam identificar diferenças no potencial erosivo entre os géis convencionais, isotônicos e hydrogels, bem como determinar se a ingestão de água após o consumo desses suplementos exerce alguma influência sobre o esmalte dentário. Além de contribuir para o avanço do conhecimento sobre a interface entre nutrição esportiva e saúde bucal, os achados poderão subsidiar recomendações clínicas direcionadas a atletas, nutricionistas esportivos e cirurgiões-dentistas. Paralelamente ao impacto científico, o projeto proporcionará ao discente de graduação contato com metodologias laboratoriais aplicadas à odontologia preventiva e esportiva, incluindo análise de propriedades físico-químicas, ensaios de microdureza e interpretação de dados científicos, fortalecendo sua formação acadêmica e capacitação para a pesquisa.