Análise in vitro das características físico-químicas e microbiológicas de fórmulas infantis

Descrição

A amamentação é recomendada por seus benefícios nutricionais, imunológicos e para o desenvolvimento bucal adequado. Na sua ausência, as fórmulas infantis são frequentemente utilizadas como substitutas, porém apresentam maior potencial cariogênico devido à presença de carboidratos fermentáveis e açúcares adicionados, aumentando o risco de desmineralização do esmalte dentário e do desenvolvimento de cárie. Esta pesquisa tem por objetivo determinar parâmetros físico-químicos e microbiológicos de fórmulas infantis. Trata-se de estudo laboratorial experimental in vitro, do tipo microbiológico. Quatro diferentes tipos de fórmulas infantis serão testadas, dissolvendo-as em água destilada estéril, seguindo as instruções de peso por volume do fabricante. Parâmetros físico-químicos (aferição de pH, Titulação ácida e capacidade tampão) e microbiológico (determinação de halo de inibição frente ao Streptococcus mutans) serão investigados. Os dados serão analisados pela estatística descritiva e inferencial. O nível de significância adotado será de 5%. A pergunta de pesquisa é: " Existem diferenças entre diferentes produtos quanto aos seus parâmetros físico-químicos e à sua interação com Streptococcus mutans, avaliada pelo teste de difusão em ágar, que possam indicar potencial cariogênico distinto?"