POTENCIAL BIOATIVO DE MUCILAGENS DE CACTÁCEAS E ATIVIDADE CONTRA Colletotrichum spp., FITOPATÓGENO ASSOCIADO À ANTRACNOSE EM FRUTAS TROPICAIS

Descrição

A antracnose, causada por fungos do gênero Colletotrichum, é uma das principais doenças pós-colheita que afetam frutas tropicais climatéricas, como manga (Mangifera indica L.), goiaba (Psidium guajava L.) e abacate (Persea americana Mill.), comprometendo sua qualidade, aparência, valor comercial e vida útil. O controle convencional dessa doença baseia-se principalmente na aplicação de fungicidas sintéticos. No entanto, o uso intensivo desses compostos tem sido associado a impactos ambientais, riscos à saúde humana e ao desenvolvimento de resistência microbiana, impulsionando a busca por alternativas naturais, seguras e sustentáveis para o manejo de fitopatógenos. Nesse contexto, mucilagens de cactáceas têm despertado interesse devido às suas propriedades funcionais, biodegradáveis e à presença de compostos bioativos com potencial aplicação na conservação de alimentos e no controle de fitopatógenos. Espécies como Opuntia ficus-indica (palma forrageira) e Nopalea cochenillifera Salm-Dyck (palma mão-de-moça) destacam-se pela presença de compostos fenólicos e flavonoides associados à atividade antioxidante e antimicrobiana. Além disso, essas espécies apresentam ampla disponibilidade em regiões semiáridas, constituindo uma fonte renovável, abundante e de baixo custo para o desenvolvimento de insumos sustentáveis. Assim, o objetivo deste projeto é caracterizar o potencial bioativo de mucilagens de cactáceas e avaliar sua atividade in vitro contra Colletotrichum spp., agente causal da antracnose em frutas tropicais. Para isso, serão realizadas a extração das mucilagens de cactáceas e a caracterização física, físico-química e fitoquímica, incluindo a avaliação da atividade antioxidante. Posteriormente, será avaliada, in vitro, a atividade antifúngica das mucilagens frente a espécies de Colletotrichum spp., por meio de ensaios de inibição do crescimento micelial e avaliação dose-resposta. Espera-se que as mucilagens apresentem potencial bioativo, incluindo atividade antifúngica significativa, contribuindo para o desenvolvimento de tecnologias sustentáveis aplicáveis ao controle de doenças pós-colheita em frutas tropicais.