AVALIAÇÃO DA INSEGURANÇA ALIMENTAR E HÍDRICA E SUAS CONSEQUÊNCIAS ENTRE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS: UFPB/BRASIL

Descrição

A insegurança alimentar e a insegurança hídrica são problemas que afetam preferencialmente grupos populacionais vulneráveis, em decorrência da enorme desigualdade social do nosso país, o que, consequentemente, gera uma inaceitável desigualdade em saúde. Embora estudantes universitários não sejam considerados um grupo populacional em situação de vulnerabilidade, a insegurança alimentar também pode ser um problema grave entre eles, com consequências como o prejuízo ao desempenho acadêmico ou à própria permanência no curso escolhido. Em estudo recente realizado na Universidade Federal da Paraíba (UFPB), com uma amostra relativamente menor de estudantes, apontou-se que 60,4% dos entrevistados apresentavam insegurança alimentar em seus domicílios e, desses, 6,5% apresentaram a forma grave, valores superiores às médias nacionais. Diante desses dados, o presente trabalho tem como objetivo analisar a prevalência e a gravidade da insegurança alimentar e da insegurança hídrica entre estudantes da UFPB, identificando os fatores associados a essa situação, bem como sua relação com a saúde mental, o risco de evasão e o rendimento acadêmico. Trata-se de um estudo epidemiológico observacional, analítico e de delineamento transversal com estudantes de graduação regularmente matriculados na Universidade Federal da Paraíba, Campus I, que pertence à subárea de pesquisa: Análise Nutricional da População (Nutrição). A amostra será estratificada por centro, com partilha proporcional em função do ano de ingresso, do curso e do turno de estudo. Planeja-se que a coleta de dados seja realizada no segundo semestre de 2026, após a aprovação do Comitê de Ética, e irá envolver aproximadamente 1.500 alunos, por meio do Google Forms. Serão realizadas visitas aos centros para localizar os alunos de cada um deles até que a amostra calculada seja alcançada. Todos os dados serão autorreferidos pelos alunos por meio do preenchimento do Forms. Posteriormente, os dados irão compor um banco de dados que será importado no software estatístico para a realização das análises exploratórias e descritivas e dos testes de associação. Os dados do presente projeto nos fornecerão as prevalências de insegurança alimentar e hídrica no Campus I da UFPB, além de permitir a avaliação dos fatores associados a essas condições, bem como de suas consequências para o rendimento acadêmico e o risco de evasão.