Letramento em saúde e insegurança alimentar em pessoas com hipertensão arterial

Descrição

O objetivo do estudo é analisar a associação entre o letramento em saúde relacionado à alimentação (food literacy) e a insegurança alimentar em adultos e idosos com hipertensão arterial. Estudo quantitativo, transversal, analítico, a ser realizado na Atenção Primária à Saúde de Redenção, Ceará, nas Unidades Básicas de Saúde do município, que conta com 20 equipes de Saúde da Família. A coleta de dados acontecerá de fevereiro a maio de 2027. A amostra será composta por 246 adultos e idosos que atendam aos critérios de elegibilidade: diagnóstico de hipertensão arterial há, pelo menos, 6 meses, cadastrados e acompanhados nas Unidades Básicas de Saúde do município. A amostragem será por conveniência, com distribuição proporcional entre as 20 equipes do município, garantindo representatividade territorial. Serão recrutados de 12 a 13 participantes acompanhados por cada equipe de Saúde da Família. A coleta será realizada por meio de um formulário aplicado de forma presencial, o qual será dividido em 3 três seções: 1) questionário sociodemográfico e clínico; 2) Short Food Literacy Questionnaire (SFLQ - versão brasileira) e; 3) Food Insecurity Experience Scale (FIES - versão brasileira). Os dados serão analisados por meio do SPSS versão 25 para Mac. As variáveis da seção 1 do formulário serão analisadas por meio de estatística descritiva. A associação entre o resultado da seção 2 (SFLQ - versão brasileira) e da seção 3 (FIES - versão brasileira) será buscada por meio do coeficiente de correlação linear de Pearson ou do coeficiente de correlação de Spearman, conforme resultado do teste de normalidade (Kolmogorov-Smirnov), para verificar se os dados seguem distribuição normal. O projeto de pesquisa foi submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa.