Planejamento experimental para otimização das condições de extração e secagem de extratos geoprópolis de abelhas sem ferrão, com foco no rendimento e perfil de compostos fenólicos e flavonoides.

Descrição

As abelhas sem ferrão desempenham papel essencial na polinização e na manutenção da biodiversidade, além de contribuírem para a geração de renda por meio da meliponicultura. No Maciço do Baturité (CE), região de elevada diversidade florística, destacam-se espécies como Frieseomelitta varia e Scaptotrigona depilis, cujos produtos, especialmente a geoprópolis, apresentam relevante potencial biotecnológico. A geoprópolis é uma matriz complexa composta por materiais orgânicos e inorgânicos, rica em compostos fenólicos e flavonoides com reconhecida atividade antioxidante. No entanto, sua variabilidade composicional e a presença de material terroso dificultam a extração eficiente desses metabólitos bioativos. Diante desse cenário, este estudo tem como objetivo determinar e otimizar as condições de extração e secagem da geoprópolis dessas espécies, utilizando a abordagem Quality by Design (QbD). Para isso, será aplicado um Delineamento Composto Central (DCC), avaliando variáveis como técnica e temperatura de extração, proporção de solvente e método de secagem. As respostas analíticas incluirão rendimento, teor de fenólicos totais (método Folin-Ciocalteu) e conteúdo de flavonoides (complexação com cloreto de alumínio), com análise estatística por ANOVA e construção de superfícies de resposta para definição do espaço de desenho. Espera-se obter extratos secos com maior rendimento e maior concentração de compostos bioativos, além de identificar condições operacionais robustas que garantam a estabilidade dos metabólitos. Os resultados contribuirão para o avanço científico na padronização de processos envolvendo geoprópolis, além de promover impacto socioeconômico regional, fortalecendo a cadeia produtiva da meliponicultura e ampliando o potencial de aplicação desses insumos em produtos farmacêuticos, alimentícios e cosméticos.