Rotulagem Nutricional: Educação e Prática para o Consumo Consciente de Alimentos

Descrição

Este projeto visa analisar a rotulagem nutricional de alimentos industrializados e promover ações educativas voltadas à população e aos estudantes da UNILAB. Serão desenvolvidas atividades de pesquisa diagnóstica, oficinas de interpretação de rótulos e práticas de elaboração de rotulagem conforme a legislação vigente. A proposta integra ensino, pesquisa e extensão, contribuindo para a formação acadêmica dos estudantes de Engenharia de Alimentos e fortalecendo a educação nutricional na comunidade local. Ao final, espera-se ampliar o entendimento sobre rotulagem, incentivar escolhas alimentares saudáveis e consolidar práticas formativas na universidade.