Integração Sociedade e Academia: Melhoria da inserção da Engenharia de Alimentos no mundo virtual - 2026

Descrição

No contexto da pandemia, a sociedade experimentou usar diferentes ferramentas e ambientes virtuais ou mesmo redes sociais para se manterem conectados com amigos e entes queridos. Mesmo processo aconteceu entre discentes e docentes acelerando a cultura do aprendizado virtual, porém sem muito embasamento. Dados da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO, 2020) apontam que 91% do total mundial de estudantes e mais de 95% da América Latina estão fora da escola devido à pandemia de COVID-19. A aula tornou-se a casa de cada um, mediada pelas tecnologias digitais de informação e comunicação (DICTs). No contexto da pandemia, os professores foram obrigados a usar diferentes ferramentas e ambientes virtuais ou mesmo redes sociais para se manterem conectados com os alunos. Todo esse processo aconteceu de forma emergencial, sem formação para construir uma arquitetura pedagógica e sem conhecimento da realidade das famílias que estiveram e estão do outro lado da tela (RIDLEY, 2020). No ano de 2023, o curso de Engenharia de Alimentos, por meio do projeto PJ393-2023, obteve conhecimentos sobre conceitos e justificativas a respeito da revisão de literatura já realizada por outros autores, sobre a temática relacionada ao uso de redes sociais dentro do marketing digital. Este projeto correlacionou o engajamento dos discentes do curso da Engenharia de Alimentos e a evasão neste período, obtendo resultado relevante na diminuição da evasão. A maioria dos discentes do curso e os usuários da comunidade interna e externa da UFRN não interagem no Facebook e sim efetivamente no Instagram, foi outro resultado encontrado. Além disso, ter um bolsista dedicado às postagens e geração de conteúdos para as mídias sociais aumentou o número de seguidores em torno de 30%, avaliando para os meses de agosto a dezembro houve um aumento de seguidores de aproximadamente de 22% em relação ao primeiro semestre de 2023. Ao analisar o ano inteiro, no qual o perfil do Instagram do curso de engenharia de alimentos possuía 395 seguidores no início deste projeto, o aumento foi de cerca de 57% de seguidores durante o período do projeto de extensão, contabilizando um total de 620 seguidores do perfil. No ano seguinte o projeto não obteve recurso para bolsista e os resultados de postagens e engajamento não foram os mesmos. Em 2025, com bolsista FAEX, o aumento no número de seguidores foi de 30% e o engajamento dos seguidores mais que duplicou. Neste contexto, o presente projeto tem o intuito de dar continuidade aos projetos anteriores e aumentar ainda mais o conhecimento dos discentes e docentes do curso de Engenharia de Alimentos com relação às mídias digitais com base no marketing digital, inovação, com postagens sistemáticas que atraiam a atenção e aumentem o interesse do público em geral nas mídias da UFRN. Diante do exposto, verifica-se a necessidade de explorar mais e com mais propriedade os canais de comunicação do curso de Engenharia de Alimentos com a sociedade, seja mantendo o site atualizado com as notícias mais recentes, ou divulgando conteúdo próprio para o Instagram, ou ainda gerando vídeos no youtube que permitam ampla divulgação dos materiais didáticos do curso, da sua metodologia e do que está acontecendo no âmbito acadêmico para a sociedade em geral com o intuito de desmistificar a Engenharia de Alimentos, divulgar o curso e também a UFRN. Além disso, pretende-se lançar um podcast no canal do youtube com conteúdos sobre mitos e curiosidades na área de alimentos. Diante do exposto, busca-se engajar pessoas dedicadas a alimentar os canais digitais e engajar cada vez mais os alunos nas atividades do curso, além de ampliar a visibilidade para toda a sociedade. Adicionalmente, tem-se o intuito de divulgar conteúdos, palestras, eventos etc. ligados à área de Engenharia de Alimentos propiciando, assim, mais conhecimento e informação aos discentes, docentes da área e do público em geral. Pretende-se gerar indicadores internos da receptividade e alcance das postagens na comunidade em geral e principalmente nos alunos ingressantes e nos egressos. Também se tem o objetivo de criar um canal sistematizado de comunicação com os alunos egressos com o intuito de alimentar pesquisas para melhoria contínua do curso.