COMER É CUIDAR-SE: A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL COMO FORMA DE AUTOCUIDADO E PROMOÇÃO DE QUALIDADE DE VIDA EM INDIVÍDUOS COM DIABETES MELLITUS NA REGIÃO DO TRAIRI.

Descrição

O diabetes mellitus (DM) configura-se como um dos principais problemas de saúde pública no Brasil, apresentando elevada prevalência e impacto negativo na qualidade de vida das pessoas, além de importantes repercussões sociais e econômicas. O desenvolvimento do DM ocorre em decorrência de múltiplos fatores, envolvendo predisposição genética, condições ambientais e, sobretudo, o estilo de vida, destacando-se como fatores de risco modificáveis o sedentarismo, a alimentação inadequada, o excesso de peso e o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados. Diante deste cenário, torna-se fundamental a implementação de estratégias de nutrição que promovam o autocuidado e auxiliem no controle glicêmico, na prevenção de complicações e na melhoria da qualidade de vida dos indivíduos com DM. Nesse contexto, a educação alimentar e nutricional assume esse papel central, por possibilitar a construção de hábitos alimentares mais saudáveis e compatíveis com a realidade sociocultural dos indivíduos. Atualmente, o curso de Nutrição da FACISA não possui, em sua estrutura curricular, um estágio na área de nutrição clínica em ambiente ambulatorial. Dessa forma, esse projeto tem como objetivo propiciar aos estudantes de nutrição da FACISA um campo de práticas para o desenvolvimento de habilidades relacionadas ao atendimento nutricional de indivíduos com DM. A metodologia do projeto “Comer e Cuidar-se” envolve o recrutamento de adultos e idosos com diagnóstico de diabetes mellitus, por meio de divulgação em redes sociais institucionais e murais da FACISA e da Clínica Escola de Nutrição, para participação em três eixos integrados: atendimentos nutricionais individualizados, discussão de casos e atendimentos em grupo. Inicialmente, os estudantes passam por treinamento com as nutricionistas da Clínica Escola, revisando fisiopatologia e dietoterapia do DM e padronizando abordagens de cuidado; em seguida, realizam atendimentos semanais em duplas, sob supervisão, contemplando anamnese, avaliação física, laboratorial, antropométrica e de hábitos alimentares, com definição de condutas nutricionais personalizadas. Periodicamente, estudantes e nutricionistas reúnem-se para discussão de casos com base em evidências científicas atualizadas, momento em que também planejam os encontros coletivos mensais. Nesses atendimentos em grupo, cerca de 10 usuários participam de rodas de conversa e atividades de educação alimentar e nutricional, utilizando metodologias ativas que favorecem o compartilhamento de experiências, o esclarecimento de dúvidas e a construção coletiva de estratégias para o autocuidado, sendo, ao final, organizados ou reafirmados os atendimentos individuais para seguimento e pactuação de metas específicas.