INTEGRAÇÃO VETERINÁRIA E ZOOTECNIA NO FORTALECIMENTO DO TURISMO RURAL

Descrição

O estado de Sergipe apesar de também possuir vale do rio São Francisco ainda é muito incipiente em relação da produção de pequenos ruminantes. A produção de caprinos e ovinos são caracterizadas por ser em sua maioria de perfil de agropecuária familiar. O município de Nossa Senhora da Glória tornou-se a bacia leiteira de bovinos do estado, e assim a região apresenta diversas pequenas queijarias, em especial alguns pequenos empreendimentos de agropecuária familiar. Em Canindé de São Francisco o principal desenvolvimento da agricultura familiar ficou mais voltado para a produção de animais de corte para subsistência, entretanto o fato do município possuir acesso aos cânions do rio São Francisco, tornou possível o desenvolvimento da rota turística do sertão. O projeto do SEBRAE, circuito do umbuzeiro, visa potencializar as opções de renda dos pequenos empreendedores do campo através do turismo rural. Entretanto, a maioria dos empreendimentos são de agricultura familiar e apresentam grande potencial econômico, porém ainda deixam a desejar em questões eficiência da produção animal bem como ainda apresentam incompatibilidade com a comercialização dos produtos de origem animal em especial. Políticas públicas de incentivo à legalização dos estabelecimentos de processamento de leite e carne com qualidade, através de do estabelecimento dos selos de inspeção municipais, estaduais e federal, irão oportunizar o desenvolvimento socioeconômico da agricultura familiar na região do sertão sergipano. A conscientização dos produtores a respeito da necessidade de adequar a produção e instalações para processamento dos seus produtos através da obtenção dos selos de inspeção irá colaborar para organização da cadeia produtiva. Dessa forma, o projeto de extensão tem como objetivo promover uma abordagem sistemática com produtores familiares de pequenos ruminantes nos municípios de Nossa Senhora da Glória e Canindé do São Francisco, sobre a sanidade e nutrição animal, bem como, sua interface com a adequação das instalações para processamento de produtos oriundos de caprinos e ovinos visando à produção de produtos inovadores e com segurança alimentar para a obtenção de selo de inspeção.