AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E PROMOÇÃO DA SAÚDE NA TERCEIRA IDADE

Descrição

O envelhecimento populacional tem ampliado a necessidade de estratégias voltadas à promoção da saúde e à prevenção de agravos relacionados à alimentação e nutrição. Entre as principais mudanças observadas nessa fase da vida destacam-se alterações fisiológicas e nutricionais que podem comprometer o consumo alimentar, favorecer inadequações na ingestão de nutrientes e impactar negativamente a capacidade funcional e a qualidade de vida. Nesse contexto, o presente projeto de extensão tem como objetivo diagnosticar o consumo alimentar de pessoas idosas residentes no município de Lagarto-SE como subsídio para o desenvolvimento de ações de Educação Alimentar e Nutricional. Inicialmente, será realizada a caracterização do perfil sociodemográfico e alimentar dos participantes por meio da aplicação do Recordatório Alimentar de 24 Horas, utilizando o método Multiple Pass Method, permitindo a identificação de padrões alimentares, inadequações na ingestão de energia, macro e micronutrientes e fatores de risco relacionados à alimentação. A partir desse diagnóstico, serão planejadas e executadas ações educativas em linguagem acessível, contemplando rodas de conversa, oficinas, palestras dialogadas, orientações nutricionais e outras estratégias voltadas à promoção da alimentação adequada e saudável, valorizando os hábitos alimentares, a cultura alimentar regional e as necessidades específicas da população idosa. O projeto também proporcionará aos estudantes de graduação e pós-graduação em Nutrição vivências práticas na avaliação do consumo alimentar, no planejamento de intervenções educativas e na atuação extensionista, fortalecendo a integração entre universidade, serviços de saúde e comunidade. Espera-se que a iniciativa contribua para a produção de informações sobre o perfil alimentar da população idosa, subsidie futuras ações de promoção da saúde e favoreça a adoção de hábitos alimentares saudáveis, promovendo o envelhecimento saudável, a autonomia e a melhoria da qualidade de vida.