Jogo SustenChef- Aventura global nas escolas

Descrição

O “Jogo SustenChef” corresponde a uma jornada de Educação Alimentar e Nutricional realizada em escolas para a disciplina de Projetos de vida. Sua proposta é aumentar a motivação e engajamento de escolares em torno das habilidades de vida para o empreendedorismo em gastronomia sustentável e geração de renda. O jogo foi idealizado pela empresa Espaço Evolução (@jornadas.evolucao), que desenvolve ações de educação e saúde com estudantes da educação básica. Ao longo do jogo, os escolares são apresentados a diferentes “realidades”, que correspondem a situações envolvendo desafios relacionados às mudanças climáticas, regionalidade, resgate de memórias, nutrição e gastronomia sustentável. A partir disso, os escolares são orientados a desenvolver receitas para responder a tais desafios, sendo guiados ao longo do jogo por seu guardião, o Tupã Defender. As preparações culinárias devem agregar sabor, nutrição balanceada e um consumo responsável, com posicionamento ético em relação ao cuidado de si mesmo, dos outros e do planeta. Os estudantes participantes do Jogo são incentivados a se tornarem protagonistas de suas próprias jornadas por meio das dinâmicas apresentadas ao longo das 19 casas percorridas, seguindo uma trilha viva gamificada. As dinâmicas, realizadas nas escolas e na Universidade de Brasília, também conferem aos estudantes bases importantes sobre empreendedorismo, educação financeira, sustentabilidade e gastronomia, seguindo parâmetros curriculares para cada ano escolar. Ao final do percurso, são comercializadas as preparações desenvolvidas no Jogo numa feira para a comunidade escolar, com o lucro revertido para os próprios participantes. O projeto de extensão “Jogo SustenChef- Aventura global nas escolas” da UnB teve sua primeira edição em 2024, quando abrangeu sua aplicação com 26 adolescentes do ensino médio de uma escola pública do Guará-DF, por meio de parceria estabelecida com o Programa de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação do Distrito Federal. Em 2025, o projeto abrangeu uma experiência com público e cenário diferentes: participaram 26 crianças matriculadas no 4º e 5º ano do Ensino Fundamental I de uma escola particular do Guará-DF. Ambas as edições foram bem-sucedidas, com avaliações muito positivas por parte dos envolvidos, tanto da equipe do projeto, como da comunidade escolar alcançada. Os principais resultados do projeto foram o aumento da motivação dos estudantes para atuar com a prática culinária, visando saúde e sustentabilidade ambiental, bem como o retorno financeiro obtido com a venda das preparações culinárias produzidas no Jogo. Ao longo das edições anteriores, o projeto já contou com 14 estudantes extensionistas da UnB, que demonstraram grande protagonismo nas ações do Jogo, estando à frente do desenvolvimento de materiais, condução das oficinas e proposição de atividades, sob supervisão das coordenadoras. Para 2026, o projeto tem um novo grupo a ser atingido: professores da rede pública de ensino do Distrito Federal. O objetivo é apresentar o Jogo SustenChef para os professores, por meio de oficinas teórico-práticas, visando contribuir para sua formação para execução futura e autônoma do jogo em suas escolas.