TECNOLOGIA SOCIAL E SUSTENTÁVEL EM OSTREICULTURA NO NORDESTE PARAENSE: DIAGNÓSTICOS AMBIENTAIS E ESTRUTURAIS, EDUCAÇÃO SANITÁRIA E AMBIENTAL, E BIOFILTRO A BAIXO CUSTO

Descrição

O projeto se insere na realidade do setor da ostreicultura paraense, caracterizado pela ausência de processo de depuração adequado para as ostras-de-mangue, as quais são cultivadas e processadas de forma familiar e artesanal às margens dos corpos de água, por comunidades extrativistas tendo limitação de conhecimentos técnicos, recursos financeiros e energéticos. Em particular o presente projeto tem a intenção de propor (i) diagnósticos ambientais e estruturais, (ii) educação sanitária e ambiental e (iii) soluções sociais, tecnológicas e sustentáveis visando: consolidar a cadeia produtiva de ostra-de-mangue do litoral paraense, agregar valor ao processo produtivo tradicional trazendo inovação, assegurar a segurança sanitária exigida por Lei, permitir o acesso a novos mercados, fortalecer a cultura gastronômica local, favorecer a bioeconomia local, apoiar a competitividade local mediante formação e capacitação, e preservar a área de mangue de pé. Sendo assim, será (i) realizado um estudo multidisciplinar in loco para avaliar as condições atuais de uma área (meio físico, biótico e socioeconômico) para a proposta de uma solução técnica viável, (ii) realizado um conjunto de ações participativas visando conscientizar as comunidades sobre a relação entre hábitos de higiene, uso de recursos naturais e impacto ambiental, com o objetivos de prevenir doenças (como as de veiculação hídrica), promover o saneamento básico, a destinação correta de resíduos e a preservação do meio ambiente, e (iii) desenvolvido e implementado um biofiltro de baixo custo e sustentável para sistemas de depuração de ostras como tecnologia social, utilizando cascas de ostra trituradas (um material geralmente descartado) em substituição à areia, que é o material filtrante tradicionalmente empregado.